"커피 없인 못 살아" 당신은 왜 다른 사람보다 쓴 블랙커피를 더 좋아할까? 특정 유전자 때문이다 (美 대학 연구 결과) > Coffee

본문 바로가기
사이트 내 전체검색

qa

qa더보기

회원로그인

회원가입

접속자집계

오늘
108
어제
129
최대
1,032
전체
56,028

독일보험

  • 생명보험의 세금문제H인기글
    최고관리자 06-03
  • 약 10 여년 전만해도 재산증식엔 생명보험이 많은 비중을 차지할 정도로 인기가 있었으나 지...

독일보험더보기

독일 통일 - 과거와 현재

  • 독일 - 통일 2H인기글
    최고관리자 06-03
  • 11. 동독인의 향수병 두 세대에 걸쳐 독재정권을 철저히 체험한 동독인들의 새로운...

독일 통일 - 과거와 현재더보기

동포문학

동포문학더보기

북유럽

북유럽더보기

교육, 직업

교육, 직업더보기

Deutsch

Deutsch더보기

정치포럼

정치포럼더보기

경제포럼

경제포럼더보기

핫뉴스

핫뉴스더보기

Coffee

"커피 없인 못 살아" 당신은 왜 다른 사람보다 쓴 블랙커피를 더 좋아할까? 특정 유전자 때문이다 (美 대학…

페이지 정보

profile_image
작성자 최고관리자
댓글 0건 조회 16회 작성일 22-01-03 19:18

본문

블랙 커피나 다크 초콜릿 같이 쓴 음식을 즐기는 유전자가 따로 있다.

블랙커피나 다크 초콜릿을 좋아하는가? 누군가는 없어서 못 먹는 이 기호식품을 누군가는 쓰고 맛없다고 기피하기도 한다. 대체 왜 이런 차이가 있을까?

CNN에 따르면 단순히 맛의 선호도를 떠나 새로운 연구 결과 우리 몸의 유전자 중 블랙커피나 다크 초콜릿 같이 쓴 음식을 즐기는 유전자가 따로 있다고 한다.

광고

미국 노스웨스턴 파인버그 의과대학 예방의학과 마릴린 코넬리스 부교수는 카페인에 관해 집중적으로 연구하고 있다. 코넬리스에 따르면 블랙커피를 선호하는 유전자를 가진 사람이 따로 있다.

코넬리스는 ”블랙커피에는 많은 건강상 이점이 있다. 커피를 우유나 시럽 등 다른 첨가물 없이 섭취할 때 파킨슨병 및 심장병이나 암 등의 예방 효과가 나타났다”고 말했다. 즉, 블랙커피를 즐기는 유전자를 가진 사람은 건강을 지키는데도 유리할 수 있다는 뜻이다.

″블랙커피는 칼로리가 거의 없지만 첨가물을 넣으면 칼로리가 증가해 건강을 해칠 수 있다. 커피가 건강에 좋다는 뜻은 주로 블랙커피를 마실 때다.” 코넬리스의 말이다.

코넬리스의 이번 연구 결과는 왜 누구는 하루에 커피를 몇 잔씩이라도 즐기지만 다른 이는 한 잔도 겨우 마시거나 안 마시는 지도 알려준다.

″블랙커피를 즐기는 이 유전자를 가진 사람은 카페인을 빠르게 소화시킬 수 있고 카페인의 자극이 더 빨리 사라진다. 이들은 카페인 효과가 다른 사람보다 빠르게 사라지기 때문에 커피를 더 마시곤 한다.”

코넬리스는 ”이번에 발견된 이 유전자를 가진 사람은 차를 마실 때도 설탕이나 첨가물 없이 그대로 마시는 걸 선호했다. 그리고 초콜릿을 먹을 때도 밀크나 화이트 등 단 맛보다 쓴 다크 초콜릿을 더 선호했다”고 덧붙였다.

단 흥미로운 점은 블랙커피나 그냥 차를 즐기는 사람이 ‘쓴맛‘ 자체를 특별히 더 좋아하는 건 아니다. 대신 이 유전자를 가진 사람은 쓴맛을 본능적으로 ‘각성 효과’로 연관시킨다. 이런 자극을 좀 더 즐기는 것이다.

코넬리스는 ”이 유전자를 가진 사람들은 쓴맛을 카페인 효과로 받아들이고 이 유전자가 없는 사람보다 좀 더 좋다고 여긴다”고 설명했다. ”이들은 이 쓴맛을 카페인과 바로 연관 시킨다. 다크 초콜릿 등 다른 쓴 음식을 먹을 때도 카페인 효과를 떠올리며 좀 더 좋다고 느낄 수 있다.”

코넬리스는 앞으로 이와 관련된 추가 연구를 진행할 예정이다. 그는 ”향후 연구를 통해 다른 쓴 음식을 사람들이 유전적으로 어떻게 선호하는지 연구하겠다”고 밝혔다.

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.











소스: ko.exchange-rates.org
소스: ko.exchange-rates.org

자유게시판

자유게시판더보기

qa

qa더보기

공지

공지더보기

자유게시판

자유게시판더보기

qa

qa더보기

공지

공지더보기

유라시아

유라시아더보기

독일

  • 부르크하우젠, 바이에른
    최고관리자 01-18
  • 부르크하우젠 타운은 알프스의 위대한 강 중 하나인 잘자흐(Salzach) 강둑에 있으며, ...

독일더보기

eu

eu더보기

eu

eu더보기

it

it더보기

신간

  • 오스트리아, 빈H인기글
    최고관리자 09-01
  • 1864년에 촬영된 이 사진은 비엔나의 유명한 다뉴브 운하를 색다른 시선으로 볼 수 있게 ...

신간더보기

영국

영국더보기

미국

  • 대륙의 왕관H인기글
    최고관리자 08-29
  • 미국 몬태나 주 북서쪽에 위치한 빙하 국립 공원은 거의 순수한 야생의 4,000 평방 킬로...

미국더보기

독일 콜 택시

  • 독일, 베를린H인기글
    최고관리자 09-01
  • 운터 덴린덴 로와 슈타트슐라르 궁전이 특징적인 베를린의 도시 전망을 담은 옛 사진. 이 사...

독일 콜 택시더보기

독일 통일, 과거와 현재

  • 이미지가 없습니다. 흰둥이 밑에 깔린 와이프
    라이키 01-06
  • gif보기여보...요새도 관련 성장사업의 명예음악감독으로 이주여성 남성이 3층 거세지고 올...

독일 통일, 과거와 현재더보기

유럽

  • 이탈리아, 로마H인기글
    최고관리자 09-01
  • 1860년 로마 유적지인 콜로세움의 내부를 살펴보는 관광객들. 기원전 70년에서 80년 사...

유럽더보기

북유럽

북유럽더보기

칼럼

  • 중동 붕괴로부터의 출구H인기글
    최고관리자 06-03
  • 최 혁배 (국제변호사) 편역 … 시리아에 러시아가 진주함으로써 40년간 지속된 지정...

칼럼더보기

정치포럼

정치포럼더보기

경제포럼

경제포럼더보기

핫뉴스

핫뉴스더보기
?>

qa

qa더보기

사이트 정보

회사명 : HapiPark / 대표 : Gyung Suk ParkShin
주소 : Am Stadtpfad 59, 65760 Eschborn, Germany
사업자 등록번호 : 06436003
전화 : 0049 (0)6196 764227 e-mail : hkpark@t-online.de

Copyright © 소유하신 도메인. All rights reserved.